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今日は、休む

カテゴリー: 家族・家庭のこと

 自宅で仕事をしていると、どうも公と私の区別がつきにくい。だからこそのメリットを享受してはいるのですけど、夜中でも、休んでいてもどこかで仕事の気分も続いていたり…。
 ここ数日とても忙しかったので(決して終わってはなく、まだまだ抱えているのですが)、今日は『思い切って休む』ことにしました。

 そこで、子供と夫が昼食後の昼寝をしている間に、最近ハマっている炊飯器ケーキを作りました。そしてスイッチをONして、ひとりで買い物(ダ○エーですが)。オーブンと違って放っておけるから楽チンです。
 参考にしたのは、こちらのレシピ。ですが、アレンジしまくりで原型は留めていません。

 目的は、頂き物で食べきれない程ある果物類の消化。沖縄土産のドライパインとレーズン、島バナナとみかんをどっさり。中途半端な量で余っていたバターを全部使ったので、レシピよりバターは相当多いし、牛乳のかわりにスキムミルクだし、砂糖は家にあった黒糖粉だし。レシピはほんとに参考程度です。

 そして、出来たのがコレ。
ケーキ1
↑出来立てをさましているところです。

 冷めて切ったのがコレ。
ケーキ2
↑色々ワサワサ入ってます。

 買い物から戻り、出来上がった頃に夫と子が目覚めたので、まだ少しあったかいケーキでおやつタイム。それなりに好評。ずっしりとお腹がいっぱいになる感じのケーキでした。

 アバウトレシピで放ったらかしで出来る炊飯器ケーキは、私にピッタリです。もうオーブンなんて面倒くさくて使えませんね(笑)


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